Йогуртовый чизкейк с Olivotto
⏱ 510 мин🍽 8 порц.🔥 632 ккалфранцузская
Ингредиенты
Йогурт500 г
Взбитые сливки400 мл
Сахар200 г
Яичный белок100 г
Желатин20 г
Вода90 мл
Ванильный стручок1 шт
Сладкие оливки Olivotto120 г
Мюсли300 г
Сливочное масло200 г
Приготовление
1
Смешайте мюсли со сливочным маслом до состояния крошки и распределите по дну и стенкам формы.
2
Отправьте форму в предварительно разогретую духовку на 10 минут, чтобы основа застыла.
3
Сварите сахарный сироп, взбейте яичные белки и аккуратно вмешайте сироп в белки.
4
Соедините белковую смесь с йогуртом и ванильным ароматом, получив мусс.
5
Выложите часть мусса на остывшую основу в форме.
6
Измельчите сладкие оливки Olivotto, добавьте желатин, залейте в отдельную форму и охладите до застывания.
7
Поместите застывшую оливковую прослойку поверх мусса.
8
Накройте оставшимся муссом и уберите чизкейк в морозильную камеру минимум на 8 часов.
9
Перед подачей украсьте десерт целыми оливками Olivotto Perle noire.