Суп из петрушки с манными клецками
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 354 ккалрусская
Ингредиенты
Рубленая петрушка250 г
Манная крупа40 г
Пшеничная мука25 г
Топленое масло30 г
Яичный желток2 шт
Вода0.6 л
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду и добавьте в неё рубленую петрушку.
2
Смешайте яичный желток с манной крупой. Смочите чайную ложку в воде и аккуратно опускайте получившуюся массу в кипящий суп, формируя клёцки.
3
Обжарьте пшеничную муку на топленом масле до светло-золотистого цвета. Добавьте эту смесь в суп, когда клёцки почти приготовятся.
4
Проварите суп на медленном огне ещё 7-8 минут до готовности.