Конкильони фаршированные индейкой, со сливочно-тыквенным соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 616 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква300 г
Паста конкильони30 шт
Фарш из индейки400 г
Лук1 головка
Сливки 10%-ные500 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сыр150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите тыквенные кубики в подсоленной воде до мягкости, остудите и превратите в однородное пюре.
2
Поставьте воду для пасты. На разогретой сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук около 3 минут.
3
Добавьте фарш из индейки к луку, приправьте солью и перцем. Тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая и при необходимости добавляя немного воды.
4
Отварите конкильони до состояния аль денте, слейте воду и промойте.
5
Смешайте тыквенное пюре с мукой, влейте сливки и доведите до кипения на плите, постоянно помешивая. Приправьте солью и мускатным орехом.
6
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом, наполните каждую ракушку фаршем и плотно выложите в один слой.
7
Обильно полейте пасту соусом, посыпьте сыром и запекайте 20 минут.
8
Достаньте из духовки и подавайте горячим.