Крем-суп с кинзой и креветками
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 462 ккалазиатская
Ингредиенты
Имбирь20 г
Куриный бульон500 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Кокосовое молоко250 мл
Сливки 33%-ные150 мл
Креветки400 г
Сладкий перец100 г
Лук-шалот1 головка
Морковь1 шт
Кинза10 г
Мед2 чайные ложки
Соевый соус2 чайные ложки
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте куриный бульон, кокосовое молоко и сливки в кастрюле, доведите до кипения и варите 10 минут.
2
Мелко нарежьте морковь, сладкий перец, лук-шалот и имбирь.
3
Разогрейте оливковое и кунжутное масло с медом на сковороде, обжарьте креветки до золотистой корочки.
4
Добавьте овощи к креветкам, полейте соевым соусом и перемешайте.
5
Через минуту добавьте мелко нарезанную кинзу, перемешайте и снимите с огня.
6
Подавайте суп, выложив креветки с овощами в центр тарелки.