Борщ из лосятины
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 128 ккалрусская
Ингредиенты
Лосятина500 г
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Свекла1 шт
Лук1 головка
Лавровый лист2 шт
Капуста1 головка
Сливочное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Томатная паста20 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Сварите бульон из лосятины, дважды слив воду и варя около часа, затем посолите.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь на сливочном масле.
3
Добавьте натёртую свёклу, тушите 2-3 минуты, затем добавьте томатную пасту и немного воды, тушите ещё 2 минуты, приправив солью и перцем.
4
Добавьте в бульон картофель кубиками и варите до готовности.
5
Вмешайте зажарку и лавровый лист.
6
Добавьте мелко нашинкованную капусту, варите 2 минуты, затем дайте борщу настояться под крышкой 10-15 минут.
7
Подавайте, украсив свежей зеленью.