Хумус с кунжутным маслом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 421 ккалвосточная
Ингредиенты
Нут250 г
Репчатый лук0.25 головок
Морковь1 шт
Семена кориандра1 чайная ложка
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Кунжутное масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите нут в холодной воде на 20-25 минут, затем слейте воду.
2
Добавьте к нуту четвертинку репчатого лука и нарезанную морковь, варите на среднем огне 40-50 минут до мягкости.
3
Обжарьте семена кориандра на сухой сковороде 3-4 минуты, добавьте кумин и снимите с огня.
4
Слейте воду из вареного нута, сохранив её.
5
В блендере смешайте нут, обжаренные специи, кунжутное масло, соль и половину воды от варки.
6
Измельчите до однородности, добавляя оставшуюся воду по необходимости для желаемой консистенции.