Песто из кейла и руколы
⏱ 7 мин🍽 4 порц.🔥 594 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыквенные семечки15 г
Жареные семечки подсолнуха50 г
Пекан25 г
Капуста кейл150 г
Миндаль15 г
Рукола80 г
Соль1 чайная ложка
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Чеснок22 г
Горчичное масло4 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Яблочный уксус1 чайная ложка
Красный винный уксус1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Приготовление
1
Промойте капусту кейл и рукколу в холодной воде, обсушите и крупно нарежьте.
2
Поместите тыквенные семечки, подсолнечные семечки, пекан и миндаль в блендер и измельчите в мелкую крошку.
3
Добавьте к ореховой смеси зелень, горчичное и оливковое масло extra virgin.
4
Влейте яблочный и красный винный уксус, а также лимонный сок.
5
Взбейте ингредиенты до однородности, затем добавьте измельчённый чеснок, соль и молотый перец чили.
6
Пробейте массу ещё раз до гладкой текстуры и переложите в герметичный контейнер для хранения.