Пряная рыбная запеканка
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 254 ккалевропейская
Ингредиенты
Шпинат260 г
Картофель1 кг
Помидоры4 шт
Кокосовое молоко400 мл
Молоко200 мл
Филе семги150 г
Филе пикши150 г
Филе пангасиуса180 г
Тигровые креветки100 г
Куриное яйцо2 шт
Репчатый лук2 шт
Куркума1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите крупно нарезанный картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре, добавив молоко.
2
Мелко нарежьте лук и имбирь, обжарьте на масле с куркумой и частью чесночной смеси.
3
Влейте кокосовое молоко, добавьте шпинат и готовьте около 10 минут до получения соуса.
4
Выложите соус в форму для запекания, сверху распределите кружочки помидоров, ломтики яйца, кусочки рыбы и креветки, посолите.
5
Накройте блюдо картофельным пюре, сделав декоративные пики, и запекайте 40 минут при 180°C.
6
Полейте готовую запеканку оставшейся чесночной смесью перед подачей.