Мясо в гороховом пюре
⏱ 570 мин🍽 6 порц.🔥 468 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина500 г
Желтый горох2 стакана
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Растительное масло0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте промытый колотый желтый горох холодной водой и оставьте набухать минимум на 8 часов.
2
Нарежьте свинину небольшими кубиками толщиной около 1 см.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле, чтобы оно покрывало дно слоем в 2 см.
4
Обжарьте кусочки мяса в горячем масле до образования румяной корочки.
5
Добавьте к мясу нарезанный лук и натертую морковь, посолите, поперчите и тушите около 30 минут, пока овощи не дадут сок.
6
Всыпьте разбухший горох, залейте холодной водой на 1-2 см выше него и посолите.
7
Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне до полного испарения воды и превращения гороха в густое пюре.