Соте из тыквы и баклажана
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 420 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква1 шт
Баклажаны3 шт
Помидоры1 шт
Сладкий перец1 шт
Зеленый лук1 пуч.
Растительное масло100 мл
Приправа для овощейпо вкусу
Соль1 столовая ложка
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны и нарежьте их кубиками, а сладкий перец — соломкой.
2
Помидоры нарежьте крупными кубиками или соломкой, зеленый лук — некрупными кусочками.
3
Смешайте баклажаны, перец, помидоры и лук в кастрюле, добавьте половину растительного масла и поставьте на огонь.
4
Тыкву очистите от семян и кожуры, нарежьте кубиками.
5
Обжарьте тыкву на сковороде с оставшимся маслом и приправой для овощей до полуготовности.
6
Соедините обжаренную тыкву с овощами в кастрюле, посолите по вкусу.
7
Тушите всё вместе под крышкой около 10 минут до мягкости.
8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.