Суп студенческий
⏱ 45 мин🍽 5 порц.🔥 258 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель300 г
Морковь250 г
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец200 г
Плавленый сыр120 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Бульонный кубик1 шт
Прованские травыпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Сливочное масло30 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Кипяток2 л
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте натёртую морковь, немного соли, перца и растительного масла, затем перемешайте.
3
Всыпьте нарезанный кубиками сладкий перец и готовьте ещё около пяти минут.
4
Параллельно доведите воду до кипения и очистите картофель.
5
Влейте кипяток в кастрюлю с овощами, добавьте бульонный кубик и перемешайте.
6
Добавьте нарезанный картофель и при желании ещё немного сливочного масла.
7
Отрегулируйте вкус солью, перцем, прованскими травами, хмели-сунели и лавровым листом.
8
Варите суп до полной готовности картофеля.
9
За несколько минут до конца готовки добавьте плавленый сыр и размешайте до полного растворения.
10
Снимите с огня, добавьте свежую зелень, дайте настояться под крышкой и подавайте горячим.