Салат с яйцом
⏱ 105 мин🍽 8 порц.🔥 758 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо9 шт
Кресс-салат1 пуч.
Зеленый горошек500 г
Картофель2 шт
Морковь250 г
Яичный желток2 шт
Белый винный уксус2 столовые ложки
Подсолнечное масло500 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите горошек, морковь и картофель в подсоленной воде по отдельности до мягкости (20–30 минут), затем остудите.
2
Приготовьте домашний майонез: взбейте желтки с уксусом и солью, постепенно вливая масло до густоты.
3
Сварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте и аккуратно удалите желтки, подрезав основание белков для устойчивости.
4
Смешайте кубики картофеля, моркови и горошка с майонезом.
5
Наполните половинки белков салатом и посыпьте измельчёнными желтками.
6
Охладите блюдо в холодильнике около часа и подавайте на листьях кресс-салата.