Рисовая лапша с сладким перцем и кабачками по-азиатски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 451 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовая лапша150 г
Свежие шампиньоны250 г
Сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Кабачки0.5 шт
Имбирь100 г
Чеснок3 зуб.
Соевый соус6 столовых ложек
Устричный соус2 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Коричневый сахар1 столовая ложка
Крахмал2 чайные ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Кунжут2 столовые ложки
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Отварите рисовую лапшу согласно инструкции и промойте холодной водой. Измельчите кинзу.
2
Подготовьте овощи: нарежьте шампиньоны пластинками, сладкий перец и чили (без семян) тонкими полосками, а кабачки соломкой. Мелко порубите имбирь и подготовьте чеснок.
3
Смешайте в миске соевый, устричный соус, рисовый уксус, коричневый сахар и крахмал до однородности.
4
Разогрейте растительное масло на сковороде на огне чуть выше среднего. Обжарьте имбирь и чеснок около 30 секунд.
5
Влейте соусный микс и прогрейте 30 секунд. Поочередно добавляйте сладкий перец, чили, грибы, кабачки и кунжут, обжаривая каждый ингредиент по 30 секунд.
6
Добавьте лапшу, перемешайте, посыпьте кинзой и снимите с огня.