Курица в ямайском маринаде джерк
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 680 ккаламериканская
Ингредиенты
Растительное масло50 мл
Коричневый сахар80 г
Молотый душистый перец60 г
Тертый имбирь50 г
Соевый соус50 мл
Молотая корица20 г
Молотый мускатный орех10 г
Зеленый лук6 шт
Перец халапеньо2 шт
Чеснок4 зуб.
Свежевыжатый сок лайма30 мл
Тимьян10 г
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриные бедра4 шт
Ананас250 г
Батат750 г
Приготовление
1
Нарежьте имбирь, чеснок, зеленый лук и халапеньо, предварительно удалив семена из перца для контроля остроты.
2
Измельчите все ингредиенты для маринада в блендере до состояния густого соуса (около 150 г).
3
Тщательно перемешайте куриные бедра с приготовленным маринадом и оставьте мариноваться, желательно на ночь.
4
Разогрейте духовку до 200 градусов.
5
Выложите на противень батат и ананас, сбрызните растительным маслом и распределите ровным слоем.
6
Разложите маринованную курицу поверх овощей и фруктов.
7
Запекайте 45–55 минут до готовности курицы и мягкости батата.
8
Подавайте блюдо с отварным рисом.