Петербуржский яблочный пудинг
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 273 ккалрусская
Ингредиенты
Яблоко10 шт
Сметана1.5 банок
Куриное яйцо5 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сахар2 столовые ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Абрикосовый джем200 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите яблоки от сердцевины, начините их абрикосовым джемом и выложите в смазанную сливочным маслом форму.
2
Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром, лимонной цедрой, мукой и сметаной до однородности.
3
Взбейте белки в устойчивую пену и аккуратно вмешайте их в сметанную смесь движениями снизу вверх.
4
Залейте яблоки полученной массой и запекайте в духовке на слабом огне до полной готовности.