Макаронный салат
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 779 ккалитальянская
Ингредиенты
Ракушки-венерки (вонголе)500 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Сушеные помидоры100 г
Винный уксус2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Помидоры1 шт
Листья базилика1 стак.
Сыр моцарелла225 г
Оливки без косточек1.5 стаканов
Тертый сыр пармезан120 г
Приготовление
1
Измельчите в блендере оливковое масло, свежие томаты, винный уксус, каперсы и чеснок до однородной массы.
2
Сварите ракушки в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и переложите в глубокую миску.
3
Смешайте горячую пасту с соусом, дайте массе остыть, периодически помешивая.
4
Добавьте в остывший салат нарезанные томаты, кусочки моцареллы, базилик, оливки и тёртый пармезан.
5
Перемешайте и при необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем.