Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблоками
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 596 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Морская сольна кончике ножа
Сливочное масло50 г
Молоко200 мл
Мускатный орехна кончике ножа
Репчатый лук2 головки
Квашеная капуста500 г
Яблочный сок100 мл
Растительное масло2 столовые ложки
Молотая паприка0.5 столовых ложек
Лавровый лист2 шт
Хлебные крошки80 г
Яблоко2 шт
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре, добавьте молоко, сливочное масло, соль и мускатный орех, хорошо перемешайте.
2
Нарежьте одну луковицу кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте яблочный сок, нарезанные яблоки и лавровый лист, тушите около 10 минут.
3
Вмешайте квашеную капусту в яблочно-луковую смесь и тушите еще 5 минут.
4
Выложите капустную начинку в смазанную форму, сверху равномерно распределите картофельное пюре.
5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
6
Пока запекается, мелко нарежьте вторую луковицу и обжарьте на масле. Обжарьте хлебные крошки на растительном масле со сладкой или копченой паприкой.
7
Готовую запеканку посыпьте хрустящей луково-хлебной крошкой и подавайте горячей.