Салат капрезе.
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 440 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр моцарелла буффало200 г
Помидоры4 шт
Базилик50 г
Сыр пармезан50 г
Кедровые орехи10 г
Оливковое масло100 мл
Лимонный сок10 мл
Чеснок2 зуб.
Молотый белый перецпо вкусу
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Нарежьте моцареллу и спелые томаты толстыми кружками толщиной около 1 сантиметра.
2
Выложите кружки сыра и помидоров на тарелку, чередуя слои.
3
Сбрызните заготовку небольшим количеством оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока, приправьте солью и белым молотым перцем.
4
Для соуса песто смешайте в блендере или ступке зубчики чеснока, кедровые орехи, тёртый пармезан, большую часть листьев базилика и оливковое масло до однородной текстуры.
5
Обильно полейте края салата приготовленным соусом песто.
6
Украсьте блюдо оставшимися свежими листьями базилика и подавайте охлаждённым.