Студень овощной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 135 ккалазиатская
Ингредиенты
Овощной бульон0.5 л
Желатин2 чайные ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Твердый тофу0.3 г
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Рубленая петрушка30 г
Морковь1 шт
Кабачки1 шт
Кардамонпо вкусу
Сольпо вкусу
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте на подсолнечном масле морковь, кабачки и кубики твёрдого тофу до появления лёгкой золотистой корочки, затем добавьте 1 ст. л. соевого соуса и продолжайте готовить.
2
В 0,5 л овощного бульона всыпьте 2 ч. л. желатина, добавьте лавровый лист, кардамон и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте до растворения желатина.
3
Влейте в бульон овощную поджарку вместе с маслом и проварите несколько минут на слабом огне.
4
Перелейте готовый состав в форму, посыпьте рубленой петрушкой, дайте полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания.