Пицца с итальянскими сосисками, радиккьо и моцареллой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 630 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Итальянские сосиски150 г
Семена фенхеля1 чайная ложка
Крупная соль0.25 чайных ложек
Салат радиккьо1 пуч.
Тесто для пиццы500 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сыр моцарелла110 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и поставьте в неё противень или сковороду для пиццы.
2
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом семена фенхеля и фарш из итальянских сосисок на среднем огне 8–10 минут, разбивая комки до золотистой корочки.
3
Нарежьте радиккьо тонкими полосками, смешайте с оливковым маслом и крупной солью, выложите на горячую сковороду и запекайте 10 минут, помешивая, до карамелизации. Переложите салат на тарелку.
4
Раскатайте тесто по форме сковороды, смажьте оливковым маслом, выложите обжаренный фарш, карамелизованный радиккьо и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
5
Переложите заготовку на пергамент, затем на разогретую сковороду и запекайте при 230°C 12–16 минут до румяной корочки. За 5 минут до готовности добавьте моцареллу.
6
Достаньте пиццу из духовки, нарежьте на сегменты и подавайте горячей.