Бисквитный «Медовик» без масла

Взбейте яйца с сахаром до белой пены.

Добавьте соду и слегка подогретый мёд, перемешайте.

Измельчите грецкие орехи и вмешайте в яично-мёдовую смесь.

Всыпьте просеянную муку, замесите густое тесто.

Смажьте прямоугольную форму маслом, застелите пергаментом.

Выложите четверть теста, разровняйте и выпекайте при 180°C около 15 минут до бронзового оттенка.

Повторите процесс, чтобы получить 4 коржа.

Остудите коржи, обрежьте края, запеките их до коричневого цвета и измельчите в крошку.

Взбейте сметану с сахарной пудрой до состояния крема.

Соберите торт: промажьте каждый корж кремом, обильно смажьте бока и обсыпьте ореховой крошкой.

Посыпьте верх торта тёртым молочным шоколадом.