Морковный суп с рисом и луком
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 111 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морковь500 г
Репчатый лук1 головка
Рис3 столовые ложки
Овощной бульон1 л
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарезать полукольцами, добавить в сотейник немного воды и соли, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 5 минут до мягкости и прозрачности.
2
Морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку и слегка обжарить пару минут.
3
Всыпать промытый рис, влить овощной бульон, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
4
Убавить огонь и варить суп примерно 40 минут до готовности риса.
5
Измельчить готовый суп блендером до однородной консистенции, добавить оливковое масло и подать горячим.