Вишневый пирог в венском стиле
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 437 ккалавстрийская
Ингредиенты
Вишня без косточек400 г
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло190 г
Сахар140 г
Куриное яйцо5 шт
Миндаль100 г
Мед40 г
Сливки70 мл
Сахарная пудра70 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте вишню, если она была замороженной.
2
Смажьте разъемную форму (24-26 см) маслом.
3
Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, затем по одному добавьте яйца и мед.
4
Вмешайте половину просеянной муки, разрыхлитель и щепотку соли, после чего добавьте оставшуюся муку.
5
Выложите тесто в форму и плотно уложите сверху вишню.
6
Для заливки взбейте одно яйцо с сахарной пудрой, добавьте ваниль и тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая.
7
Залите вишневую начинку заливкой и посыпьте нарезанным миндалем.
8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
9
Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.