Жареные сырные шарики
⏱ 70 мин🍽 12 порц.🔥 491 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука160 г
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Сыр пармезан100 г
Сыр100 г
Растительное масло400 мл
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле с водой, солью и перцем на среднем огне.
2
Снимите с огня, всыпьте муку и быстро перемешайте до однородного теста.
3
Верните на плиту и готовьте, постоянно помешивая, пока тесто не отойдёт от стенок.
4
Переложите тесто в миску, добавьте тёртый сыр и перемешайте.
5
Вбейте яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая.
6
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
7
Сформируйте шарики размером с чайную ложку и выложите на пергамент.
8
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
9
Обжаривайте шарики партиями по 3–5 минут до золотистой корочки.
10
Подавайте сразу после жарки.