Кролик по-молдавски с морковью и тмином
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 764 ккалевропейская
Ингредиенты
Кролик8 кусков
Топленое масло1 столовая ложка
Морковь4 шт
Белое сухое вино150 мл
Семена тмина1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок4 зуб.
Сольпо вкусу
Мясной бульон100 г
Приготовление
1
Обсушить кусочки кролика и обжарить их на топленом масле до золотистой корочки, затем переложить в казанок.
2
Влить в казанок смесь из 80 мл воды или бульона и белого сухого вина, добавить соль и тушить на слабом огне 40–50 минут до полной мягкости мяса.
3
Добавить натертую морковь и обильное количество семян тмина, продолжить тушение еще 15 минут.
4
Всыпать мелко рубленный чеснок, накрыть крышкой и прогреть 5 минут, после чего снять с огня.