Мороженое без сливок

Доведите молоко до кипения, затем полностью остудите до комнатной температуры.

Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром до получения пышной светлой массы.

Аккуратно влейте остывшее молоко в яичную смесь.

Поставьте смесь на медленный огонь и варите, непрерывно помешивая, до закипания.

Процедите готовую смесь, остудите и разлейте по формам или контейнерам.

Отправьте в морозильную камеру на 4–5 часов, помешивая раз в час, чтобы избежать образования льда.