Омлет с цыпленком на всю семью

Разрежьте цыпленка или курицу на крупные порционные куски, выбрав целую тушку или только бедра в зависимости от количества гостей.

Разогрейте сковороду или гриль, налейте оливковое масло и обжарьте раздавленный чеснок с тимьяном до аромата.

Выложите курицу в горячее масло, приправьте солью и жарьте до образования золотистой корочки.

Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и соль, чтобы он начал отдавать сок и карамелизоваться.

Положите сверху сливочное масло, слегка вдавив его в лук, чтобы оно растаяло и превратило жарку в мягкое тушение.

Распределите крупные дольки помидоров и свежую кинзу поверх ингредиентов.

В миске взбейте яйца с солью и перцем, затем залейте ими курицу и овощи.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 10-15 минут, пока яйца не схватятся в соках курицы и овощей.

Подавайте блюдо горячим прямо в сковороде, накрыв фольгой.