Лососевый чизкейк
⏱ 480 мин🍽 4 порц.🔥 401 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр филадельфия300 г
Лосось холодного копчения150 г
Сметана 20%-ная100 г
Сок лайма10 мл
Измельченный укроппо вкусу
Яичный белок1 шт
Желатин5 г
Ржаные сухарики50 г
Сливочное масло25 г
Вода100 мл
Приготовление
1
Замочите желатин в холодной воде.
2
Смешайте ржаные сухарики со сливочным маслом в блендере до состояния крошки.
3
Измельчите копчёный лосось с укропом в блендере.
4
Взбейте сливочный сыр, сметану и лаймовый сок, затем добавьте лососевую смесь.
5
Нагрейте желатин до кипения (не кипятите), остудите и вмешайте в сырную основу.
6
Взбейте яичный белок с солью и аккуратно введите его в массу.
7
Разложите смесь по формам, охладите 30 минут, посыпьте сухарной крошкой и уберите в холодильник на ночь.
8
Украсьте по желанию перед подачей.