Тортилья с картофелем (Испанский омлет)
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 370 ккалиспанская
Ингредиенты
Куриное яйцо (крупное)5 шт
Репчатый лук1 головка
Картофель275 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а картофель — тонкими кружочками, быстро промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2
В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, выложите овощи, перемешайте, уменьшите огонь, посолите, поперчите и готовьте под крышкой 20 минут до мягкости, периодически встряхивая.
3
Яйца слегка взбейте вилкой в миске, приправьте солью и перцем.
4
Готовые овощи переложите в миску с яйцами и хорошо перемешайте.
5
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, влейте яичную смесь на медленный огонь и готовьте 20–25 минут без крышки, отделяя края от дна для ровной формы.
6
Переверните омлет на тарелку, верните на сковороду и обжарьте вторую сторону 2 минуты, затем дайте постоять 5 минут.