Начинка для равиоли с колбасным фаршем и шпинатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 363 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Портвейн1 столовая ложка
Колбасный фарш150 г
Репчатый лук0.25 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Молоко5 столовых ложек
Белый хлеб50 г
Шпинат300 г
Приготовление
1
Очистите шпинат, промойте и отварите в подсоленной воде около 10 минут. Слейте, хорошо отожмите и мелко нарежьте.
2
Залейте мякиш белого хлеба горячим молоком и оставьте размокать. Мелко нарежьте репчатый лук.
3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и готовьте на слабом огне 10 минут. Вмешайте колбасный фарш, снимите с огня и переложите в миску.
4
Отжмите хлеб и добавьте к мясу вместе с портвейном, взбитым яйцом и солью. Тщательно перемешайте, затем вмешайте шпинат.
5
Полностью остудите начинку перед использованием для равиоли.