Пряная творожная запеканка с тыквой

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Нарежьте тыкву кубиками, добавьте курагу и залейте водой, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Тушите под крышкой на медленном огне до мягкости тыквы, при необходимости добавляя воду.

Взбейте яйца со щепоткой соли (по желанию добавьте сахар для сладости).

Протрите творог через сито, слегка взбейте со сметаной и соедините с яичной смесью.

Остудите тыкву, добавьте специи (корицу, кардамон, мускатный орех) и измельчите в пюре с помощью блендера.

Смешайте тыквенное пюре с яично-творожной массой.

Выпекайте в порционных формах 30 минут или в силиконовой форме для кексов 45 минут (дайте полностью остыть перед извлечением).