Ореховый бисквит с цитрусовым сиропом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 755 ккалфранцузская
Ингредиенты
Орехи200 г
Панировочные сухари200 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло100 г
Корицана кончике ножа
Сахарная пудра50 г
Разрыхлительна кончике ножа
Вода100 мл
Сахар50 г
Макпо вкусу
Лимонная цедрапо вкусу
Приготовление
1
Обжарить орехи, очистить и измельчить в крошку.
2
Смешать орехи с панировочными сухарями, разрыхлителем и щепоткой корицы.
3
Взбить слегка подтаявшее сливочное масло до состояния крема, постепенно вводя желтки и сахарную пудру.
4
Отдельно взбить охлаждённые яичные белки с щепоткой соли в густую пену.
5
Аккуратно вмешать взбитые белки в масляную смесь.
6
Соединить кремовую массу с ореховой смесью и перемешать до однородности.
7
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах около часа.
8
Остудить бисквит при комнатной температуре.
9
Приготовить сироп: растворить сахар в воде, добавить лимонную цедру и варить 5-10 минут до загустения, затем убрать цедру.
10
Обильно полить остывший бисквит сиропом.
11
При желании посыпать тёртой лимонной цедрой и маком, дать пропитаться.