Французский яблочный пирог

Разогрейте духовку до 200°C.

Раскатайте или расправьте дрожжевое слоёное тесто в прямоугольник размером 23×31 см.

Сделайте надрезы по периметру на расстоянии 2 см от края, не доводя до конца, чтобы при выпечке образовалась рамка.

Переложите подготовленное тесто на пергамент и отправьте в холодильник на время.

Нарежьте жёлтые яблоки очень тонкими дольками и выложите их на тесто, аккуратно перекрывая ломтики друг друга.

Смажьте яблоки растопленным сливочным маслом, пока они не начали темнеть.

Выпекайте пирог около 25 минут до золотистой корочки и хрустящего теста.

Слегка подогрейте абрикосовый джем и смажьте им тёплый пирог перед подачей.