Соус песто
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 182 ккалитальянская
Ингредиенты
Зеленый базилик50 г
Рукола30 г
Чеснок15 г
Сыр пармезан75 г
Кедровые орехи65 г
Лимон1 кусок
Белый винный уксус1.5 столовых ложек
Оливковое масло extra virgin115 мл
Морская соль1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Обжарьте кедровые орехи на сухой горячей сковороде до золотистого оттенка, постоянно помешивая, затем полностью остудите.
2
Нарежьте чеснок крупными кусочками.
3
Натрите пармезан на мелкой терке.
4
Нашинкуйте базилик и руколу.
5
Соедините зелень и чеснок в блендере.
6
Влейте оливковое масло extra virgin.
7
Добавьте соль, остывшие кедровые орехи и белый винный уксус.
8
Выжмите сок из дольки лимона и добавьте в смесь.
9
Всыпьте тертый сыр.
10
Взбейте все ингредиенты до однородной текстуры.
11
Перелейте соус в удобную емкость и подавайте.