Универсальный зефирный крем

Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кубиками.

Положите зефир в миску и разогрейте в микроволновке 30–60 секунд, пока он не увеличится в объёме.

Сразу же взбивайте размягчённый зефир миксером, постепенно добавляя масло по одному кусочку.

Когда половина масла будет вмешана, перенесите миску в кастрюлю с холодной водой и продолжайте взбивать, вводя оставшееся масло по кусочку.

Взбивайте крем около пяти минут до однородной и пышной текстуры.