Борщ летний
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 232 ккалрусская
Ингредиенты
Стебель сельдерея1 шт
Кабачки200 г
Помидоры2 шт
Зеленый лук60 г
Морковь1 шт
Свекла1 шт
Картофель3 шт
Приготовление
1
Разделить свеклу на корень, листья и стебли. Корень нарезать тонкими ломтиками, стебли — короткими кусочками, добавить морковь и залить кипятком или бульоном. Варить 10–15 минут.
2
Добавить ошпаренные листья свеклы, кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук и сельдерей. Приправить солью, перцем, гвоздикой и лавровым листом. Варить до полной готовности овощей.
3
Перед подачей добавить в порцию сметану, простоквашу или кипяченое молоко.