Картофельный салат по-французски
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 265 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красный картофель1300 г
Белый винный уксус6 столовых ложек
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Дижонская горчица1 столовая ложка
Красный лук1 головка
Свежий эстрагон8 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите красный картофель щеткой и нарежьте кружками толщиной около 5 мм.
2
Отварите картофель в 3,5 л воды примерно 5 минут, затем слейте воду.
3
Добавьте к горячему картофелю соль, перец и 3 ст. л. белого винного уксуса, аккуратно перемешайте и дайте остыть 30 минут.
4
Мелко нарежьте красный лук и свежий эстрагон.
5
Смешайте в миске оставшийся уксус, соль, перец, оливковое масло и дижонскую горчицу.
6
Полите остывший картофель заправкой, добавьте лук и эстрагон, перемешайте.
7
Выложите салат на большое блюдо и подавайте.