Холодная лапша с кунжутом по-тайваньски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 235 ккалазиатская
Ингредиенты
Яичная лапша120 г
Морковь250 г
Огурцы250 г
Ростки гороха маш1 стак.
Арахисовая паста3 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Коричневый сахар2 чайные ложки
Рисовый уксус2 чайные ложки
Соус чили с чесноком1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Мелко рубленный чеснок1 чайная ложка
Зеленый рубленый лук2 стебля
Приготовление
1
Сварите яичную лапшу по инструкции, затем слейте воду и тщательно промойте её под холодной водой.
2
Дайте лапше стечь и переложите её в глубокую миску. Добавьте нарезанные морковь, огурцы и ростки маша, аккуратно перемешайте.
3
В отдельной небольшой ёмкости разотрите арахисовую пасту с тремя столовыми ложками воды до однородности.
4
В эту же смесь добавьте соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус, чили-соус с чесноком, молотый чёрный перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте.
5
Полейте лапшу с овощами приготовленным соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
6
Выложите готовое блюдо на тарелки и посыпьте сверху рубленым зелёным луком.