Суп с рисовой лапшой и бараниной
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 260 ккалазиатская
Ингредиенты
Анис (бадьян)4 шт
Филе баранины200 г
Белый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Кунжутное масло20 мл
Рыбный соус2 столовые ложки
Рисовая лапша200 г
Кинза1 пуч.
Говяжий бульон3 л
Перец чили1 шт
Лайм2 шт
Пекинская капуста0.5 шт
Приготовление
1
Разогрейте вок с кунжутным маслом и обжарьте ломтики баранины, полукольца лука, крупный чеснок и звездчатый анис до полной готовности мяса.
2
Влейте говяжий бульон и доведите до уверенного кипения, проварив две минуты.
3
Добавьте рисовую лапшу и варите еще две минуты.
4
Всыпьте нарезанную пекинскую капусту, выжмите сок двух лаймов и дождитесь повторного кипения.
5
Вмешайте крупно нарезанную кинзу, рыбный соус и кольца перца чили.
6
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться одну минуту перед подачей.