Шоколадный пудинг со взбитыми кофейными сливками
⏱ 140 мин🍽 6 порц.🔥 358 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар0.3 стаканов
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Растворимый эспрессо1.25 столовых ложек
Молоко2 стакана
Шоколадные чипсы200 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Взбитые сливки0.5 стаканов
Приготовление
1
В кастрюле соедините четверть стакана сахара, кукурузный крахмал и ложку растворимого эспрессо.
2
Влейте молоко, перемешайте и нагревайте на среднем огне до закипания, варите 3–4 минуты.
3
Снимите с огня, добавьте шоколадные чипсы, сливочное масло и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4
Разложите массу по креманкам или бокалам, накройте плёнкой и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
5
Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром и кофе до плотной пены.
6
Выложите кофейные сливки сверху на каждый пудинг перед подачей.