Тушеная фасоль Романо с овощами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 328 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло0.5 стаканов
Стебель сельдерея125 г
Морковь125 г
Чеснок1 зуб.
Красный лук240 г
Свежий розмарин2 стебля
Сливовидные помидоры240 г
Томатная паста1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Фасоль романо680 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанные сельдерей, морковь и красный лук, готовьте около 25 минут, периодически помешивая, до лёгкого подрумянивания.
3
Введите измельчённый чеснок и свежий розмарин, обжаривайте несколько минут до появления аромата.
4
Добавьте томатную пасту и мелко нарезанные сливовидные помидоры, доведите до кипения, посолите и поперчите, готовьте ещё 5 минут.
5
Добавьте фасоль романо (срезав кончики) и 0,5 стакана воды, доведите до кипения, посолите и поперчите.
6
Уменьшите огонь, накройте крышкой неплотно и тушите, периодически помешивая, около 40 минут, пока фасоль не станет очень мягкой.
7
Подавайте горячей или в комнатной температуре.