Кокосовое печенье с начинкой
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 371 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло1 стак.
Соль0.25 чайных ложек
Кондитерский сахар1 стак.
Экстракт миндаля1 чайная ложка
Непросеянная мука2 стакана
Кокосовые хлопья100 г
Тертый миндаль90 г
Джемпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте оливковое масло с солью, затем постепенно введите кондитерский сахар и миндальный экстракт.
2
Постепенно добавьте муку, хорошо перемешивая после каждой порции, затем вмешайте кокосовые хлопья и тёртый миндаль.
3
Охладите полученное тесто.
4
Сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите на сухой противень.
5
Выпекайте при 165°C около 8 минут, затем сделайте углубление в центре каждого печенья.
6
Верните противень в духовку и допекайте ещё 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
7
Остудите печенье на противне, заполните углубления джемом и при желании посыпьте кокосовой стружкой.