Слойки "Пасхальные кролики"

Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте сахар и помешивайте до полного растворения.

Мелко нарежьте яблоки, добавьте их в карамель и готовьте, периодически помешивая.

Всыпьте кукурузный крахмал и продолжайте варить, пока яблоки не станут золотистыми.

Снимите начинку с огня, остудите и при необходимости уберите в холодильник для загустения.

Раскатайте слоеное тесто, увеличив его примерно на треть, и вырежьте 4 фигурки кроликов по шаблону.

Сделайте надрезы на двух фигурках для выхода пара.

Выложите на пергамент одну фигурку, смажьте белком и начините яблоками, отступив 0,5 см от края.

Накройте второй фигуркой с надрезами и аккуратно прижмите края вилкой.

Смажьте верх желтком, смешанным с 1 ст. л. молока.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке на среднем уровне 20 минут до золотистой корочки.

Остудите и украсьте глазки гвоздикой или декоративными жемчужинами.