Суп-пюре с томатами и картофелем
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 245 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Картофель12 шт
Лук1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очищенный картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до готовности.
2
Мелко нарезанный лук пассеровать на оливковом масле до прозрачности.
3
Добавить к луку протертые томаты и тушить на медленном огне около 7 минут.
4
Готовый картофель слегка размять в бульоне, оставив небольшие кусочки.
5
Соединить томатную смесь с картофелем, довести до нужной консистенции водой, посолить, поперчить и при необходимости добавить немного сахара для баланса кислоты.
6
Прогреть суп на слабом огне и подавать со свежим базиликом и сухариками.