Картофельный салат «Сусамыр» с редькой, капустой и зеленым горошком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 334 ккалевропейская
Ингредиенты
Белокочанная капуста100 г
Редька1 шт
Джусай1 пуч.
Зеленый горошек100 г
Картофель200 г
Зелень1 пуч.
Яичный желток1 шт
Растительное масло5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Белый винный уксус2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сахар1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Натрите или мелко нашинкуйте капусту, редьку и джусай, слегка посолите и оставьте мариноваться.
2
Отварите картофель, нарезанный кубиками, в подсоленной воде до готовности.
3
Отдельно доведите до готовности зеленый горошек.
4
Смешайте подготовленные овощи и горошек.
5
Сделайте заправку: взбейте растительное масло с яичным желтком, сахаром и белым винным уксусом, затем добавьте в салат, поперчите и при необходимости досолите.
6
Отварите яйцо вкрутую, нарежьте тонкими ломтиками и украсьте ими салат.
7
Посыпьте сверху свежей рубленой зеленью.