Имбирный пряник
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 375 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сливочное масло150 г
Коричневый сахар150 г
Мед3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Молотая корицапо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Цедра апельсина2 столовые ложки
Молотая гвоздикана кончике ножа
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с корицей, имбирём и гвоздикой в миске.
2
Добавьте кубики холодного сливочного масла и апельсиновую цедру, перетрите смесь до состояния крошки.
3
Взбейте яйцо с коричневым сахаром, влейте жидкий мёд и добавьте эту смесь к мучной массе.
4
Замесите гладкое тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на час.
5
Раскатайте тесто на пергаменте до толщины около 5 мм и вырежьте фигурки формочками.
6
Перенесите пергамент с заготовками на противень и выпекайте при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета.
7
Дайте пряникам немного остыть на противне, затем переложите в корзину. Повторите с оставшимся тестом.