Крем шоколадный

Смешайте 100 мл молока, желтки и муку до однородности.

Доведите до кипения оставшееся молоко с сахаром и ванильным сахаром.

Влейте смесь с желтками и мукой, постоянно помешивая, и готовьте на водяной бане до густоты.

Переложите кастрюлю в холодную воду, продолжая помешивать, чтобы избежать пленки, затем накройте крышкой.

После остывания добавьте половину взбитых сливок в крем и разложите по порционным стаканам.

Оставшиеся сливки подсластите, выложите в кондитерский мешок и украсьте верх крема.

Украсьте консервированной вишней или свежей ягодой непосредственно перед подачей.

Дайте крему настояться в холодильнике несколько часов.