Грибы, запеченные в сметанном соусе

Нарежьте репчатый лук и очищенные шампиньоны кубиками.

Обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте, помешивая, около 5 минут.

Влейте сметану, посолите и тушите до закипания. Дайте немного остыть и при необходимости слейте лишнюю жидкость.

Переложите грибную смесь в жаропрочную форму или сковороду со съемной ручкой, посыпьте тёртым сыром, отступив от краёв.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке до расплавления сыра и образования золотистой корочки.