Капуста маринованная
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 285 ккалрусская
Ингредиенты
Уксус1 стак.
Белокочанная капуста1 кг
Вода3 стакана
Сахар1 стак.
Черный перец горошкомпо вкусу
Лавровый лист3 шт
Приготовление
1
Нарезать белокочанную капусту тонкой соломкой.
2
Посыпать капусту солью (примерно 1 ст. л. на 1 кг) и слегка размять руками, чтобы она пустила сок.
3
Отжать капусту от лишней жидкости и плотно уложить в чистую банку.
4
Сварить маринад из воды, уксуса, сахара, перца горошком и лаврового листа, затем полностью охладить.
5
Залить капусту остывшим маринадом, накрыть горлышко пергаментной бумагой и убрать в прохладное место.
6
Дать капусте настояться 5–6 дней до готовности.