Домашние бейглы
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 189 ккаламериканская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Вода0.5 стаканов
Пшеничная мука высшего сорта2 стакана
Сахар1 столовая ложка
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Мед1 чайная ложка
Кунжутпо вкусу
Приготовление
1
Соедините муку, сахар, дрожжи и соль, добавьте оливковое масло и воду, затем замесите гладкое тесто.
2
Выложите тесто в смазанную миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле до увеличения в 1,5-2 раза.
3
Разделите тесто на 6-7 шариков, сформируйте из них колбаски и плотно скрепите края, превратив в бублики.
4
Накройте бейглы полотенцем и дайте им отдохнуть 20 минут.
5
Вскипятите воду с медом, опустите в неё бейглы на 30 секунд, затем выньте и обсушите на бумажном полотенце.
6
Обваляйте бейглы в кунжуте, выложите на противень с пергаментом и запекайте в разогретой до 220°C духовке до золотистой корочки.
7
Достаньте бейглы из духовки и остудите на решётке.